「平成29年2月度 冬のぽかぽか麺フェア」
今回ご紹介するのは、29年2月に実施するフェアメニューです。寒さが厳しい季節、体が「ぽかぽか」温まる麺メニューをコンセプトに、いつものフェアとは違い、大王フードの社員が考えた、オリジナルのメニューを提供します。
フェアを実施するにあたって・・・昨年の12月、大王フードの社員から構成される「研究会」が料理コンクールを主催し、各事業所の社員からオリジナルメニューを募集し、社員同士で試食・採点しました。
東京から、中部・近畿・四国の事業所までの広い範囲、多くの社員から応募がありました！集まった30品以上のメニューの中から選ばれた、採点結果上位5品を提供します。（写真はイメージです。）（規模・環境により、事業所ごとで提供種類は異なります。）
〇さっぱり鶏塩うどん
このメニューは、愛媛県の福祉施設で勤めている栄養士考案です。
鶏の旨味と塩スープに、レモンが合わさって飲み干したくなるスープになっています！
〇鳥天あんかけラーメン
このメニューは、神戸市の学生食堂で勤めている主任考案です。
麺に絡むとろみの卵あんに、サクサクの鳥天、紅生姜がアクセントになっています！
〇スープジャージャー麺
このメニューは、岐阜県の社員食堂に勤めている栄養士考案です。
こってりピリ辛ジャージャー麺を豆乳スープ仕立てで、まろやかにしています！
〇タコラーメン
このメニューは、岐阜県の社員食堂に勤めている主任考案です。
タコライスをラーメンに、意外とクセになるこの一品！
〇にんにくと山椒を効かせたアサリのあんかけうどん
このメニューは、神戸市の学生食堂に勤めている主任考案です。
アツアツのあんかけと、ニンニク・山椒の香りをご堪能ください！
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