「フルーツカット講習会」
今回は、研究会の取り組みとして開催した、フルーツカット講習会をご紹介します。
(研究会とは・・・大王フードの「社員」で構成された組織で、定期的にイベントを行っています。)
当日のスケジュール
１．商品提案会（調味料などの提案）
２．フルーツカット講習会（グループ対抗）
３．懇親会（カットしたフルーツとパーティメニュー♪）
30人近くが集まり、おおいに賑わいました！
就業先によってパーティなどの経験が無い社員も、メロン・パイナップル・オレンジなど
様々な種類のフルーツカットを学び、経験者と一緒にグループ別で、ひと皿を仕上げました。
また懇親会では、遠方含め各事業所の社員が、お酒も飲みながらワイワイと交流しました！
写真と共に、当日の様子をご紹介します。
◎日本食研さんのご紹介
開会のあいさつと、ご紹介
◎商品提案の様子１
動画を交えながら、商品の紹介をして頂きました。
◎商品提案の様子２
実際に商品を手にして、試食も行いました。
◎フルーツカット講習会
過去のパーティでの、提供事例を写真で紹介！
◎パイナップルカット１
慣れないフルーツカットも、M部長の指導でみんな上手く出来ていました！
◎パイナップルカット２
綺麗に器状にカット（中には、切りすぎて貫通してしまった者も・・・）
◎メロンカット１
円状にカットして、タネをとり、身を切り抜いていきます！
◎メロンカット２
こちらは、皮に切り込みを入れて、ドーム状に飾り切り！
◎盛り付けの様子
グループごとに、カットされたフルーツが盛り付けられていきます！
◎完成したフルーツも一緒に懇親会♪
グループごとの評価の後は、パーティメニューと一緒に頂きます！
◎かんぱーい！
参加者全員でかんぱい、初参加の社員も色々な事業所の方と交流していました！
◎からあげ盛り合わせ
◎サーモンカルパッチョ
◎ゴロゴロ野菜とチキンのマリネ
◎ローストービーフ
◎ケーキ盛り合せ
閲覧ありがとうございます。
また、次回の研究会活動時に取り組みをご紹介します！