「令和６年４月和スパイスフェア 」
今回ご紹介するのは、令和６年４月に実施するフェアメニューです。
日本では古くから素材の持ち味を活かしながら、アクセント付ける『薬味』としてスパイスを使いこなしています。今回は、そういった『和』のスパイスを使ったメニューをご提供します。
是非ご賞味くださいませ。
（写真はイメージです。）
（規模・環境により、事業所ごとで提供種類は異なります。）
◎鶏肉の天ぷら 生姜みぞれあん
生姜と大根の風味が豊かな具材感たっぷりのみぞれあんです。
◎豚肉とブロッコリーの柚子胡椒炒め
さっぱりとしたポン酢と柚子胡椒がアクセントの野菜炒めです。
◎鶏肉のピリ辛七味ステーキ
ニンニクと七味のピリ辛味が特徴の醤油ベースのステーキです。
◎山椒を効かせた和だしカレー
だしと山椒がピリリと効いたカレーライスです。
◎チキンカツ 柚子胡椒風味
カツの下味とソースに柚子胡椒を使用した、ごはんが進む一品です。
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