アメリカの代表的な家庭料理で、豚肉・大豆などをトマトで煮込んだ料理です。

◎ケイジャンチキン（アメリカ）

アメリカ発祥のケイジャン料理のひとつで、チリパウダー・赤唐辛子・クミンなど
スパイスを効かせたチキンソテーです。

◎チェユクポックム（韓国）

韓国の庶民的な料理で、韓国風豚肉甘辛炒めです。

◎ジャークチキン（ジャマイカ）

ジャマイカのソウルフードで、オールスパイスの香りが特徴の辛口スパイシーなグリルチキンです。

◎白身魚フライ　アリオリソース（スペイン）

スペインのカタルーニャ地方で定番のアリオリソースは、簡単にいうとニンニク入りマヨネーズソースです。
フランスやイタリアでもよく使われていて、アイオリソースともいいます。

◎ガパオライス（タイ）

タイの国民食で、ハーブの１種「ホーリーバジル」＝ガパオという意味のバジル炒めごはんです。

◎ラタトゥイユソースがけチキン（フランス）

フランス南部の郷土料理ラタトゥイユは、夏野菜のトマト煮込みです。
トマト・ズッキーニ・茄子・赤ピーマン・黄ピーマンを煮込んでソースにしました。