「令和元年11月度 食欲の秋ラーメンショー」
今回ご紹介するのは、11月に開催するフェア「食欲の秋ラーメンショー」
気温も急激に下がり、あったかい物が食べたくなりますね!
今回のフェアでは、いつもと違った変わり種ラーメンをご提供いたします。
皆さんは、どのラーメンがお好みですか?
▼食欲の秋について
秋といえば、「スポーツの秋」、「読書の秋」、そしてなんといっても「食欲の秋」ではないでしょうか。
秋は、様々な食べ物が実りを迎えるため、食欲が増す方も多いと思います。
その他に、食欲が増す理由として挙げられるのが、
・暑さで低下した食欲が、秋の涼しい気候で回復する。
・食べ物が不足する冬に備えて、体に食べ物のエネルギーを蓄える。
・秋になり日照時間が短くなると、食欲を抑えるホルモンの分泌が減って食欲が増す。
▼旬を迎える主な食材
◎さんま
さんまには、疲労回復に役立つビタミンが多く含まれ、夏の暑さに疲れた体にはぴったりです。
また、さんまに含まれるDHA・EPAには、動脈硬化を予防する効果があり、生活習慣病予防にも効果的です。
◎きのこ類
旨味や香りが豊かで低エネルギーなきのこは、食物繊維も豊富で肥満の予防に役立ちます。
また、免疫力を高めると言われる栄養素も含まれます。
◎さつまいも
通常のビタミンCは熱に弱い特性をもっていますが、さつまいもに含まれるビタミンCは熱に強い特性があるといわれています。
また、食物繊維も豊富で血糖値の上がりは穏やかですが、食べ過ぎには注意しましょう!
◎柿
ビタミンCが非常に豊富で、美容や老化防止にも効果的です。
ですが、 水分を多く含み体を冷やす作用があり、食べ過ぎには注意しましょう!
旬を向かえた様々な食材を、美味しく楽しんでください。
では、今回のフェアメニューをご紹介します!
(写真はイメージです。)
(規模・環境により、事業所ごとで提供種類は異なります。)
◎旨辛味噌ラーメン
真っ赤な辛み調味料をのせて、インパクトのある見た目!
お好みで混ぜて頂くと、旨味と辛味が増します。
◎黒ごま担々麺
黒すりごまをたっぷりかけています。
コクと風味がプラスされた担々麺、ご賞味ください!
◎だしのきいたカレーラーメン
カツオや煮干しの風味をしっかり効かせました。
とろみのあるカレーだしを、しっかり絡めてどうぞ!
◎野菜あんかけラーメン
細切りにした野菜がシャキシャキ!
醬油ベースのあんが、麺によく絡みます。
◎揚げ鶏のせ鶏白湯ラーメン
鶏の旨味が凝縮されたスープ!
カラリと上げた鶏ものって、ボリュームたっぷりです。
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